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Farbe: lachsfarben

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay

Charakteristik: von glitzerndem Lachsrosa, ist er geprägt von einer üppigen Frucht, erinnernd an Walderdbeeren und Himbeeren. Der Charakter ist fruchtbetont aber filigran, besonders ausgewogen und dominiert von einem mineralischen Finish.

Lagerfähigkeit: 4 Jahre

Gesamtsäure: 6,5g/l

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Restzucker: 10g/l

 

Auszeichnungen

Decanter: Bronze

Wine Spectator: 90 Punkte

Wine Enthusiast: 88 Punkte

Gastronomische Empfehlungen

Zum Aperitif oder zu Kalbsfilet mit Steinpilzen und Pfifferlingen, gebratenem Geflügel, Fasan oder Rebhuhn. Er begleitet sehr gut wenig gesüßte Desserts wie z.B. Obsttarte (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber) oder Kuchen und Bayrische Creme.