Nach über 124 Jahren ist Kilchoman die erste Neugründung einer Brennerei auf der Insel Islay.

Sie ist eine der kleinsten Brennereien in Schottland. In Anbetracht dessen ist die Kernpalette an offiziellen Abfüllungen vorhersehbar klein, bietet aber ein breites Geschmacksspektrum. Das "Flagschiff" der Brennerei ist die Abfüllung "Machir Bay", die im Jahr 2012 auf ein enorm positives Feedback traf. Die Abfüllung gewann den IWSC Award als besten seiner Klasse.

Kilchoman Loch Gorm

Kilchoman Machir Bay

Diese Flasche wurde zum größten Teil aus 6-jährigen Malts kreiert. Neben Ex-Bourbonfässern wurden auch eine kleinere Menge an Oloroso Sherryfässer verwendet.

Sorte: Single Malt Whisky

Aroma: Süß und rauchig mit Zitrone und Limette.

Geschmack: Zuerst Vanille und Butterscotch. Im Nachklang starke, süßliche Rauchnoten.

Abgang: Langanhaltend.

Fasstyp: Ex-Bourbon- und Oloroso Sherryfässer

Rauchgehalt: 50 ppm

 

Kilchoman Sanaig

Ursprünglich bestand die erste, limitierte Release von Sanaig aus Bourbonfässern und einem Teil Sherryfässern. Nun wurde die Fasszusammensetzung etwas umgestellt. Dies ist die überarbeitete Abfüllung, sie wurde wieder aus Bourbon- und Sherryfässern kreiert. Die Bourbonfässer erhielten jedoch noch zusätzlich ein Finish in frischen Sherryfässern.

• Sorte: Single Malt Whisky

Aroma: Eingekochte Früchte, Karamell und Vanille.

Geschmack: Torfrauch, Zitrusfrüchte und Toffee. Andauernd süß.

Abgang: Ausbalanciert und süß mit Früchten und Torfrauch.

Fasstyp: Ex-Bourbon und Oloroso-Sherryfässer

Rauchgehalt: 50 ppm